ویتامین سی یونیورسال سیوانجی

ویتامین سی به عنوان آنتی اکسیدان

ویتامین سی، فراوان ترین آنتی اکسیدان در پوست انسان، بخشی از گروه پیچیده آنتی اکسیدان های آنزیمی و غیر آنزیمی را تشکیل می دهد که برای محافظت از پوست در برابر گونه های فعال اکسیژن وجود دارند. از آنجایی که ویتامین سی محلول در آب است، در بخش های آبی سلول عمل می کند. هنگامی که پوست در معرض نور UV قرار می گیرد، ROS مانند یون سوپراکسید، پراکسید و اکسیژن منفرد تولید می شود.
ویتامین سی با اهدای متوالی الکترون ها برای خنثی کردن رادیکال های آزاد از پوست در برابر بار اکسایشی محافظت می کند. اشکال اکسید شده ویتامین سی نسبتأ غیر واکنشی هستند. علاوه بر این، آنها می توانند توسط آنزیم دهیدرو اسکوربیک اسید ردوکتاز در حضور گلوتاتیون به ویتامین سی تبدیل شوند. قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش باعث کاهش در دسترس بودن ویتامین C در پوست می شود.

ویتامین سی به عنوان یک عامل رفع رنگ

هنگام انتخاب یک عامل رنگدانه، مهم است که بین موادی که برای ملانوسیت سمی هستند و موادی که مراحل کلیدی ملانوژنز را مختل می کنند. تفاوت قائل شوید. ویتامین سی در دسته دوم عوامل بی رنگ کننده قرار می گیرد. ویتامین سی با یونهای مس در محل فعال تیروزیناز تعامل می کند و از عملکرد آنزیم تیروزیناز جلوگیری می کند و در نتیجه تشکیل ملانین را کاهش میدهد. ویتامین سی همچنین بر روی رنگدانه اطراف فولیکولی تأثیر می گذارد. با این حال، ویتامین سی یک ترکیب ناپایدار است. بنابراین اغلب با سایر عوامل رنگ دهی مانند سویا و شیرین بیان
برای اثر رنگ زدایی بهتر ترکیب می شود.